27. April 2016

Cakepops zum Muttertag

Mit diesen süßen Kuchenbällchen sagen wir heuer DANKE!

Am 8. Mai steht der Muttertag wieder vor der Tür und natürlich wollen wir beim Sonntagsbrunch mit der Familie nicht mit leeren Händen dastehen. Wie wäre es mit diesen süßen Cakepops für die Mama, die Oma oder die Schwiegermutter? Sie sind leicht zu backen, praktisch zu essen, schmecken köstlich und sehen auch noch absolut bezaubernd aus. Außerdem lassen sie sich mit verschiedensten Toppings individuell gestalten und sorgen so für den gelungen Eyecatcher am Frühstückstisch.

Die Muttertag-Cakepops

Zutaten (für 12 Stück):

  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 3 EL Öl
  • 50 g Joghurt
  • 1 EL Kakao
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Schokolade
  • 50 g Schlagobers
  • 100 g Butter
  • 1 EL Puderzucker
  • 12 Holzstäbchen

Zubereitung:

  1. Schlagen Sie das Ei und den Zucker schaumig und geben Sie das Öl und das Joghurt dazu.
  2. Mischen Sie den Kakao mit dem Mehl und dem Backpulver und heben Sie ihn unter die Schaummasse.
  3. Geben Sie den Teig in eine Kuchenform und backen Sie den Kuchen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten.
  4. Jetzt nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen ihn erst einmal abkühlen. Währenddessen können Sie die Schokolade im Topf schmelzen lassen und mit dem Schlagobers verrühren.
  5. Schlagen Sie den Butter und den Puderzucker schaumig und heben Sie die Mischung unter die Schokoladenmasse. Lassen Sie die Mischung erneut abkühlen.
  6. Zerbröseln Sie jetzt den Teig und vermischen Sie ihn mit der Crememasse. Daraus können Sie jetzt ca. 12 Kugeln formen.
  7. Für die Glasur können Sie weiße oder dunkle Schokolade schmelzen und die Kugeln darin wälzen.
    Kleiner Tipp: Mit roter Lebensmittelfarbe wird weiße Schokolade auch schnell rosa oder rot!
  8. Zum Abschluss geben Sie noch bunte Streusel über die klebrige Glasur oder verzieren Sie die Kugeln mit Herzchen, Zuckerfarbe oder anderen Tortendekorationen.
  9. Ganz zum Schluss können Sie die Kugeln vorsichtig auf die Holzstäbchen spießen und verpacken oder auf eine dekorative Styroplatte stecken.

Strasser Steine wünscht Ihnen von Herzen einen schönen Muttertag!

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