27. Oktober 2017

Craft Spirits

Die Fortsetzung des Craft Trends

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Von Craft Beer haben viele bestimmt schon einmal gehört, doch was sind Craft Spirits? Wörtlich übersetzt bedeutet „Craft“ so viel wie „Handwerk“ und „Craft Spirits“ sind damit handwerklich produzierte Spirituosen. Was manche vielleicht aus dem Bekanntenkreis kennen, ist jetzt zu einer regelrechten Bewegung geworden. Wie gesamtgesellschaftlich zu beobachten, geht der Trend hin zum Selbermachen.

Craft Spirits: Back to the roots

Regionalität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit sind nur einige der Schlagworte, die man neuerdings immer öfter hört. Was bei Lebensmitteln angefangen hat, ist seither auch auf unzählige andere Bereiche übergeschwappt. Kein Wunder also, dass es auch den Spirituosenmarkt erreicht hat. Gin, Rum, Whisky, Obstbrände und viele weitere hochprozentige Getränke aus kleinen Betrieben erobern momentan die Herzen und Gaumen der Konsumenten. Diese Betriebe werden teilweise schon seit Generationen geführt, sind manchmal aber auch ganz neu am Markt und werden von Quereinsteigern geführt. Im Mittelpunkt stehen dabei die Herstellung mit natürlichen Zutaten auf der einen Seite und der bewusste Genuss auf der anderen Seite.

Ursprung und Spezialitäten der Craft Spirits

Ihre Anfänge nahm die Bewegung – wie auch bei den Craft Beers – in Amerika, wo in den letzten zehn Jahren unzählige Destillerien aus dem Boden sprossen. Mittlerweile hat die Craft Spirit Fangemeinde auch in Europa zahlreiche Anhänger gefunden. Auf der Produzentenseite bedeutet das, dass neue Sorten kreiert, gängige Sorten mit anderen Noten verfeinert oder rein biologisch gewonnen werden, während sich die Konsumentenseite über natürliche und vor allem vielseitige, neue Produkte freuen kann. So zum Beispiel der Organic Premium Gin „O-Gin“ aus Niederösterreich oder der Classic Vodka „1310 the Spirit of the Country“ aus Oberösterreich. Die beiden Bio-Spirits konnten sich 2015 gegen ihre Konkurrenten durchsetzen und gewannen die goldenen Medaillen beim Craft Spirits Festival in Berlin.

Event-Tipp: Sie sind auf den Geschmack gekommen? Das Craft Spirits Festival „Destille Berlin“, bei dem sich Aussteller aus aller Welt treffen, findet im März 2018 bereits zum siebten Mal statt und sucht in Europa seinesgleichen.