28. März 2018
Ostereier färben & gestalten
So gelingt der farbenfrohe Osterbrauch
Groß und Klein gehen jedes Jahr auf die Suche nach ihnen: Farbenfrohe und liebevoll verzierte Ostereier sind fester Bestandteil des christlichen Osterfestes. Bereits seit dem 12. Jahrhundert werden, rund um die Osterzeit und speziell am Färbersamstag, weitläufig bekannt als Karsamstag, Eier gefärbt und verziert. Wieso aber eigentlich gerade das Ei? Dafür gibt es mehrere Erklärungen. Ein Grund ist sicherlich, dass das Ei schon seit jeher ein Symbol der Fruchtbarkeit und der Entstehung neuen Lebens ist. Das Osterei ist also ein Sinnbild für die Wiederauferstehung Christi. Doch auch ein weltlicher Beweggrund dürfte zur Entstehung und Verbreitung dieses Brauchs beigetragen haben. Denn aufgrund der von der Kirche im Mittelalter ausgerufenen, vorösterlichen Fastenzeit sowie dem damit einhergehenden Verbot, tierische Produkte zu konsumieren, war die Vorfreude auf die Eier am Ostersonntag wohl besonders groß. Somit haben die Ostereier – neben dem Osterzopf – einen festen Platz auf der Osterbrunch-Tafel.
Ostereier färben – ein Ei, viele Möglichkeiten
Wer Ostereier färben oder gestalten möchte, dem stehen eine Vielzahl an Möglichkeiten zur Verfügung. Egal ob Färbeplättchen, -pulver, -stifte oder Sticker: Der Handel bietet eine große Auswahl an Produkten zum Färben und Gestalten von Ostereiern. Einziges Kriterium: Die Eier sollen später auch noch verzehrt werden können. Da Konsumentensprecher immer wieder darauf aufmerksam machen, dass viele Färbeprodukte gesundheitlich bedenkliche Azofarbstoffe beinhalten, empfehlen sich natürliche Färbetechniken.
Ostereier mit Naturfarben färben
Die Natur selbst ist oft der beste Künstler. In diesem Fall bietet sie uns auf jeden Fall alles, um Ostereiern wunderschöne Farben zu verleihen und gleichzeitig vollständig auf künstliche Stoffe zu verzichten. So wird – Dank unterschiedlicher Oberflächenstrukturen und Farben – aus jedem Ei ein Unikat mit hübschen, leicht marmorierten Farbeffekten. Prinzipiell gilt: Je länger die Eier im Färbesud verbleiben, umso kräftiger wird die Farbe.
Sie benötigen:
- Eier, hart gekocht
- 1 EL Salz
- 1 EL Essigessenz
- 400 ml Wasser
Und je nach gewünschter Farbgebung:
- Schale von 500 g Zwiebeln (für die Farbe Orange)
- 4 EL Kurkuma (für die Farbe Gelb)
- 1/2 Kopf Rotkohl, fein geschnitten (für die Farbe Hellblau)
- 250 g Heidel- bzw. Blaubeeren (für die Farbe Dunkelblau)
- 400 g Blattspinat (für die Farbe Grün)
- 1 Rote Bete, fein geraspelt (für die Farbe Rot)
Und so wird’s gemacht:
- In einer Kasserolle Wasser, Salz und, je nach Farbwunsch, die Zutat der Wahl für 10 Minuten aufkochen lassen.
- Anschließend die Kasserolle vom Herd nehmen und den Essig hinzugeben. Die hart gekochten Eier für mindestens 3 Stunden in den Färbesud einlegen und ziehen lassen.
Ostereier mit Serviettentechnik gestalten
Die allseits beliebte Serviettentechnik eignet sich nicht nur, um Blumentöpfe, Windlichter, Schachteln oder Keilrahmen zu gestalten. Auch Ostereier werden mit der Serviettentechnik zu echten Hinguckern! Wichtig ist, dass die Eier eine weiße Schale haben. Auf ihnen kommen die frei zusammengesetzten Motive am besten zur Geltung.
Sie benötigen:
- Eier, hart gekocht und mit weißer Schale
- Motivservietten nach Wahl
- Schere
- Pinsel
- Eierbecher
Für den Kleber:
- 2 Eiweiß
- 1 EL Feinzucker
Und so wird es gemacht:
- Eiweiß und Feinzucker zu einem natürlichen Klebemittel anrühren.
- Die gewünschten Motive mit einer Schere aus den Servietten ausschneiden oder vorsichtig abreißen. Anschließend das auf der obersten Papierschicht der Serviette befindliche Motiv von den unteren Schichten trennen und an der gewünschten Stelle auf ein Ei auflegen.
- Mit einem im angerührten Kleber getränkten Pinsel das Motiv vorsichtig von innen nach außen bestreichen.
- Das Ei im Eierbecher trocknen lassen und anschließend bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Mit den übrigen Eiern genauso verfahren.
Wir wünschen Ihnen frohe Ostern und viel Spaß beim Färben und Gestalten der Ostereier!
Fotocredits: iStock.com/Mizina, iStock.com/arinahabich, iStock.com/DusanManic